En la asignatura se estudian las variables físicas de mayor interés en la industria de procesos actual: flujo, nivel, presión y temperatura. El estudio de diferentes estrategias y configuraciones para el control de estas variables provee a los estudiantes de los conocimientos necesarios para la aplicación en la esfera industrial. Se estudian procesos presentes en una gran variedad de industrias: Intercambiadores de Calor, Generadores de Vapor y Columnas de Destilación. El estudio de los lazos de control fundamentales en estos procesos, y el análisis de plantas completas, permite la integración de los conocimientos adquiridos en las asignaturas precedentes de la disciplina y en otras disciplinas.